Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare ed igiene degli alimenti

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Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare ed igiene degli alimenti

La sicurezza alimentare è una responsabilità che può essere assicurata soprattutto attraverso gli sforzi combinati di tutte le figure coinvolte nella filiera agro-alimentare: infatti, poiché i pericoli per la salute umana derivanti dal consumo di alimenti possono essere introdotti ad ogni livello della filiera, è indispensabile il controllo di ogni stadio.

La Nostra Società offre servizi di:

  • Redazione del manuale di autocontrollo basato sul sistema HACCP per la valutazione dei rischi igienico – sanitari presenti nelle diverse fasi di lavorazione dell’alimento; attivazione delle misure specifiche per il loro controllo e delle procedure necessarie per salvaguardare la sicurezza e la salubrità degli alimenti e tutelare la salute del consumatore;
  • formazione per alimentaristi ai sensi del Reg. CE 852/04;
  • assistenza continuativa nell’applicazione e nel mantenimento dell’autocontrollo alimentare;
  • audit di igiene alimentare;
  • segnalazione certificata di inizio attività (S.C.I.A.)

 

 

  • campionamenti e analisi per la valutazione dell’igiene e della qualità dei prodotti alimentari e della loro conformità alle norme vigenti, in ordine alla preparazione, trasformazione, confezionamento conservazione, trasporto, distribuzione manipolazione, vendita o fornitura compresa la somministrazione degli stessi prodotti alimentari e assistenza alla definizione e realizzazione di procedure e manuali per la corretta gestione delle attività sopra elencate;
  • attività in merito alla "Food Defence" per la tutela degli alimenti;
  • elaborazione di sistemi di gestione della sicurezza alimentare (standard UNI EN ISO 22000:2005) e attività di audit presso le aziende.
I servizi che offriamo

Forniamo assistenza alle imprese in maniera efficiente ed efficace, offrendo servizi di qualità.



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